bolo de banana

Bolo de Banana do Desejo

Lembram que a gente viajou para Pentecoste, procurando pelo Ciclovida lá no assentamento Barra do Leme? Se não sabe que viagem mágica foi essa, clique aqui! Demoramos mais de 6 horas pra chegar e não conseguimos nos conter: atacamos esse bolo divino (a fome tava grande, galera). Todo mundo adorou o nosso bolo de banana e mais, as pessoas se surpreendem pelo fato de ser vegano. Mas sem ovos? Sem leite? Como você faz? Segue a receita e depois é só babar em cima hihi 😉

BOLO DE BANANA COM CANELA E CÔCO – INGREDIENTES:

Calda

2 xícaras (chá) de açúcar cristal;

Cerca de 1/3 xícara de água fervente, até dar o ponto.

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

2 colheres (chá) de fermento químico;

3/4 colher (chá) de sal;

8 bananas nanicas amassadas;

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;

1 e 1/3 xícaras (chá) de óleo de milho;

1 xícara (chá) de côco ralado;

1 colher (sopa) de canela em pó;

1 xícara (chá) de água;

1 xícara (chá) de aveia em flocos;

Suco de 1 limão.

Estrela3BOLO DE BANANA COM CANELA E CÔCO – PREPARO:

Calda

Coloque o açúcar em uma panela em fogo baixo. Mexa até derreter por completo e, em seguida, adicione a água fervente. Misture até formar uma calda, que será colocada na forma do bolo, com o objetivo de untar para, posteriormente, receber a massa e ir ao forno.

Massa

Antes de tudo, deposite a calda numa forma comum de furo e, sobre ela, distribua 3 bananas médias cortadas em rodelas. *Lembrando que essas bananas integram a decoração do bolo, não sendo aquelas nanicas usadas na massa, ou seja, é opcional utilizar 😉

Em um recipiente, misture a farinha e o sal com a ajuda de um fouet. Em outra vasilha, faça o mesmo com o óleo, o açúcar e a banana. Junte o conteúdo dos recipientes, acrescentando a aveia em flocos, o coco, a canela e a água.

Bata tudo com a ajuda de uma colher de pau ou uma batedeira. Ao final, adicione o suco de limão e, depois deste, o fermento. Continue batendo até que a massa fique homogênea e despeje o conteúdo na forma untada com a calda, levando ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos.

O período no forno varia de 40 a 60 minutos, o que depende da potência do seu forno. Para confirmar que a massa está no ponto, após 30 minutos no forno, você pode espetar um palitinho na massa; se o palito sair limpo quando retirado é sinal de que já está pronto.

Bolsas Veganas. Encontramos Opções Livres de Crueldade em Fortaleza.

Eu sei que ainda é uma dificuldade encontrar bolsas veganas né. Por isso esse post é pra você que está à procura daquela bolsa linda, que não tenha maltratado os animaisCoracao13

Além da alimentação, o veganismo busca excluir a exploração animal também no nosso vestuário, como em todos os outros aspectos da nossa vida (cosméticos, produtos de limpeza, entretenimento, etc.).

Um dos itens mais ligados à exploração animal no nosso vestuário é, sem dúvida, os artigos em couro. Bolsas, calçados, cintos, carteiras, tudo isso normalmente leva couro em sua composição, e quando usa couro sintético, normalmente não tem uma qualidade lá muito confiável.

Aqui em Fortaleza não tem nenhuma marca de bolsas e acessórios vegana, MAS a Jinja utiliza somente material sintético e/ou vegetal ((de boa qualidade!) na confecção de suas peças. A marca trabalha com a criatividade e estilo aplicadas a bolsas/ carteiras/ necessaires/ mochilas e lancheiras.

Para atestar a qualidade dos itens, a Ely, minha parceira de blog, tem peças da Jinja (bolsa, lancheira e necessaire) há bastante tempo, e elas estão em prefeito estado.

É importante dizer que, além da qualidade, as peças são lindas, versáteis, com várias opções de cores,  e preço super justo Emoji50

Tem muitos veganos aqui na cidade que ainda não conhecem a loja, que também tem loja online. Então quem não é de Fortaleza, também pode ter uma jinja pra chamar de sua.

Então para mostrar que tem opção linda sim, de bolsas sem couro animal, fizemos um shooting na loja, com váááários modelos. A marca não só vende, como confecciona seus produtos (apoiar produção local também é legal!).

A coincidência aconteceu quando a gente estava montando os looks pra tirar as fotos (blogueirinhas mesmo), e descobrimos uma marca de calçados veganos e sustentáveis que acabara de chegar na cidade, a  @trilhafortaleza. #serendipity. Falaremos mais dos calçados no próximo post Emoji8

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Mini Mochila Caramelo – Jinja; Sapatilha – Trilha Fortaleza; Cropped e macaquinho – Tulipa.
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RitaBag Étnica Pink – Jinja; Bota – Trilha Fortaleza; Vestido – Borogodó.
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RitaBag Étnica Pink e RitaBag Black.
Área de produção da Jinja.
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LuizaBag Azul/Caramelo – Jinja; Vestido – Borogodó.
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AlineBag Caramelo – Jinja; Cropped – Borogodó.
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AlineBag é aquela bolsa curinga né 😉
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LinaBag Caramelo – Jinja; Cropped – Borogodó.
MaddyBag Pink – Jinja; Tênis de Juta: Trilha Fortaleza; Kimono e cropped – Borogodó.
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Pausa dramática para todos os detalhes da MaddyBag <3

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AlineBag Açai – Jinja; Tênis de Juta – Trilha Fortaleza; Macaquinho – Borogodó.

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IrisBag Bicolor – Jinja. Linda e super versátil!
Look: Indo comprar pão 😀 Cropped e saia – Borogodó

Endereço da Jinja: Rua Gonçalves Ledo 1441, Centro, Fortaleza-CE.

Lonja online aqui! 

Nas redes – Instagram: @jinjabolsas; Facebook: Jinja Bolsas

Para compor os looks usamos as marcas Tulipa e Borogodó, ambas de produção local.

A Tulipa traz uma proposta leve ao vestir no cotidiano. As roupas podem ser adquiridas nos perfis virtuais da loja, como Facebook da marca e pelo Instagram: @usetulipa .

A Borogodó traz conforto e estilo, com estampas vibrantes. As peças podem ser adquiridas também pela loja virtual no Facebook da marca e pelo Instagram: @borogodos2.

Gratidão à fotógrafa mais fofa Faby Tsukino (pela sensibilidade em forma de lente fotográfica) e à maquiadora Dennyfer Saraiva, que usou somente produtos veganos (pense numa make bapho!)

Receita – A Lasanha que Você Mais Respeita

Achava que ia virar vegan e ficar sem comer lasanha? Pois saiba que se eu desenvolvi essa lasanha vegana foi pra criar as minhas filhas! haha

Estrela3Lasanha vegana de berinjela – Ingredientes:

2 pacotes de massa para lasanha sem ovos ou leite (usei da marca Dona Benta);

Molho de Tomate de Sereia (a quantidade certa é a mesma resultante da receita do nosso molho, é só seguir esse link);

Queijo Cremoso Vegetal (temos essa receitinha aqui no blog! A medida é também a mesma resultante final da nossa receita, confere aqui);

Recheio Principal (refogado): 3 berinjelas médias picadas + 1 dente de alho grande + 8 colheres (sopa) de azeite de oliva + cominho, pimenta do reino moída e sal (tudo a gosto).

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Lasanha Vegana que Você Mais Respeita prontinha…

Estrela3LASANHA vegana DE BERINJELA – preparo:

Para fazer o recheio principal, pique o alho e frite no azeite até dourar. Depois, adicione a berinjela picada e os temperos. A berinjela fica no ponto certo quando já apresenta uma cor mais escurecida e textura molinha, Assim, quando o refogado mostrar essas características, desligue o fogo.

Após o preparo da berinjela, do queijo cremoso e do molho, é hora de montar a sua lasanha.

A sequência é a seguinte: a primeira camada é de molho, a segunda, de massa e a terceira de molho novamente. Após essa disposição, coloque uma camada do refogado, e uma de queijo. Depois disso, é só seguir colocando primeiro a massa, o molho, o refogado e o queijo, repetindo tudo até preencher a forma usada para a montagem da lasanha. Finalize com o molho de tomate e o queijo por cima.

Leve ao fogo até observar a lasanha borbulhar Emoji35

Prontinho! Agora é só se deliciar com essa receita.

Você pode criar outros recheios ao seu gosto, é só deixar a criatividade rolar

 

Receita – Molho de Tomate da Sereia

 

Aprendi a receita desse molho de tomate com a minha mãe e, antes mesmo de ser vegana, eu já amava muito, pois era usado em vários pratos que eu adorava.

Hoje, consegui adaptar praticamente tudo o que eu comia antes para a versão vegan, acreditem, não foi difícil, foi muito prazeroso 

Dentre o que mais gosto de preparar usando esse molho, incluo lasanhas, pizzas e salgados. Tudo fica maravilhoso! Segue a receitinha pra vocês!

Estrela3molho de tomate – INGREDIENTES:

6 tomates grandes sem pele (veja como tirar a pele aqui);

5 cebolas grandes;

2 pimentões;

1 maço de cebolinha;

1 maço de coentro;

1 fio de óleo vegetal;

1 dente de alho pequeno;

1 pacote de molho pronto de tomate (confere a embalagem pra confirmar que não tem nada de origem animal);

Água fervente.

Estrela3molho de tomate – PREPARO:

Junte todos os ingredientes, menos o alho e o molho pronto, em uma panela e coloque água fervente até cobri-los. Após o cozimento dos vegetais, espere esfriar um pouco e despreze toda a água.

Coloque os vegetais cozidos no liquidificador junto com o alho e o molho pronto. Bata tudo até misturar bem, e, em seguida, leve a mistura ao fogo até ferver. Está pronto!

Receita – Patê de Ervilha Fada Sininho

Desenvolvi essa receitinha de patê de ervilha após alguns testes, pois quase todo legume cozido, ou até todos (testo sempre que tenho alguma ideia), podem vir a se tornar um bom patê/antepasto. Nessa receita, o ingrediente principal utilizado é a ervilha. Para quem não gosta muito, acredito que possa substituir por outra proteína, como o feijão branco.

A ervilha é um vegetal pouco calórico que carrega alta taxa de antioxidantes, propriedades que combatem os radicais livres responsáveis pelo ataque celular e, consequentemente, envelhecimento precoce.

Os benefícios da ervilha estão ainda relacionados à quantidade de sais minerais que carrega, entre eles estão: cálcio, fósforo, ferro e potássio, além do enxofre. Este vegetal é rico em proteína (resposta para a pergunta chata: mas e as proteínas?); possui vitamina A, importante para a formação óssea; vitamina K, que auxilia a absorção do cálcio; vitaminas do complexo B, que contribuem para as células metabólicas responsáveis pela produção de energia; vitamina C, antioxidante natural que contribui para os processos de cicatrização; e ácido fólico, substância indispensável para formação e funcionamento do sistema nervoso.

A diminuição do colesterol e dos níveis de açúcar também estão entre os benefícios da ervilha (Fonte: http://beneficiosnaturais.com.br/).

Patê de Ervilha no Canudinho :o
Patê de Ervilha no Canudinho 😮

PATê de ervilha – INGREDIENTES:

1 sachê/lata de ervilha em conserva ou 1 xícara (chá) de ervilha cozida;

Sumo de 1 limão;

8 colheres (sopa) de azeite;

1/2 cebola média;

1/2 xícara (chá) de cebolinha picada;

1 dente de alho pequeno;

Temperos a gosto;

Sal a gosto.

PATÊ DE ERVILHA – PREPARO

Coloque a ervilha sem a água da conserva/cozimento, o sumo do limão e o azeite no liquidificador, e bata até formar uma pasta.

Adicione os demais ingredientes e bata no liquidificador até a mistura ficar uniforme.

Sobre os temperinhos: usei orégano e pimenta do reino, mas acho que ficaria massa com cominho. A quantidade de azeite pode variar com a qualidade deste e com o sabor final que se deseja obter. Se tiver pouco azeite em casa, você pode colocar outro óleo vegetal (ex: soja, milho…), mas é interessante que pelo menos metade da quantidade utilizada seja de azeite de oliva.

Ahh, lembrando que esse patê vai muito bem como recheio de canudinhos 

IMPORTANTE: É ideal deixar os grãos de molho pelo menos 12 horas antes do cozimento, em água+solução ácida para a liberação do ácido fítico. O ácido fítico bloqueia a absorção dos nutrientes contidos no próprio grão. Para saber mais sobre, clique aqui!