comida vegana

Comida Vegana em Fortaleza. Onde Encontrar?

Se tem uma pergunta que eu escuto sempre é: “Onde tem comida vegana em Fortaleza?”. E depois que eu comecei a fazer essa lista, parece que a ansiedade só aumentou (mensagens de cobrança bem motivacionais) .

O termo correto quando nos referimos à comida é “vegetariana estrita” ou apenas “vegetariana”. Sabemos no entanto, que existe uma grande confusão em relação a esses termos e a outros, como “ovolactovegetariano “, por exemplo. Então resolvi nesse post adotar a nomenclatura “vegan”, para identificar os estabelecimentos que só trabalham com comida isenta de ingredientes de origem animal; e como “opção”, aqueles cujas comidas livres desses ingredientes são opções dentro de um cardápio onívoro.

Tem sushi, sorvete, junk food, pães, bolos, comida saudável, asiática, tem de TU-DO!

Alguns locais que me foram indicados não constam na lista, pois não houve confirmação, via mensagem, por parte da empresa, de que era oferecida opção vegana.

Alguns que tinham opção vegana, deixaram de ter, e isso é muito importante: ao escolherem um local não vegano pra alimentar-se, sempre confirmem se a opção oferecida é vegana, porque é mais seguro.

 comida Vegana em Fortaleza – lista

No link abaixo você encontrará 58 opções de estabelecimentos onde definitivamente não passará fome. Lembrando que não há somente locais físicos, mas também onde encomendar suas comidinhas ou lanches 

Para ver a lista. clique aqui!

Então gostaram? Espero que tenha bastante utilidade pra vocês

Conhece algum cantinho que não está na lista? Compartilha com a gente 

Receita – Bolo de Chocolate Final Feliz

Tão gostoso quanto um final feliz, só mesmo um bolo de chocolate vegano. Felicidade pra quem come, e pros animais também né? Emoji8

Estrela3bolo de chocolate – Ingredientes

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;

2 xícaras (chá) de açúcar;

2 colheres (sopa) de cacau em pó ou 1 e ½ xícara (chá) de chocolate em pó;

¾ de xícara (chá) de aveia em flocos finos;

2 colheres (sopa) de fermento em pó;

¾ xícara (chá) de óleo de vegetal;

Água.

Estrela3bolo de chocolate – Preparo

Unte e enfarinhe uma assadeira e reserve. Para deixar a farinha distribuída de maneira uniforme, utilize um papel toalha para passar o óleo na assadeira e depois coloque a farinha, ajuda bastante na hora de desenformar o bolo.

Junte todos os ingredientes secos, com exceção do fermento, misture e, em seguida, adicione o óleo e água para homogeneizar. Após isso, bata a mistura na batedeira ou à mão, de maneira a promover uma mistura pastosa e homogênea.

Adicione o fermento e misture.

Preencha a assadeira untada com a massa e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 50 minutos. Após 30 minutos, é bom conferir se o bolo já está assado, espetando um garfo no centro do bolo. Se o garfo sair limpo, seu bolo está prontoEmoji35

Estrela3cobertura de chocolate – ingredientes

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo em barra;

5 colheres (sopa) de leite de aveia (ou outro leite vegetal); *Ah, mas leite de aveia é caro* {Pois faz o teu, que é rápido, fácil e bem baratinho}. Receita aqui Emoji5

2 colheres (sopa) de açúcar;

Óleo.

Estrela3Cobertura de chocolate – preparo

Pique o chocolate.  Junte o chocolate com o leite e o açúcar. Mexa em fogo baixo com um fio de óleo, sem deixar levantar fervura. Está pronto.

Agora é só derramar essa cobertura sobre o bolo e aproveitar esse final felizCoracao10

Receita – Bolo de Cenoura Sol Poente

Sereias e tritões, hoje é dia de bolo de cenoura Coracao12 Coracao13

Muitos protovegetarianos, e até mesmo veganos, tem nas sobremesas os seus maiores desafios culinários.

À primeira vista parece impossível fazer um bolo sem utilizar de leite da vaca, margarina, ovos e outros ingredientes obtidos através da exploração animal.

Fique tranquilo, pois é só impressão mesmo.

Os óleos vegetais podem substituir as margarinas; leites vegetais, e até mesmo água substituem o leite de origem animal, e a farinha de linhaça assume o lugar dos ovos. Existem ainda outras substituições possíveis, mais pra frente a gente fala mais delas.

Uma das coisas que eu amo nesse bolo é a cor dele. Tem cor de entardecer, de pôr-do-sol, por isso o nome dele é Bolo de Cenoura Sol PoenteCoracao14

Então como diz o ditado: Bora fazendoEmoji8

Estrela3bolo de cenoura – Ingredientes:

3 cenouras grandes;

2 xícaras (chá) de açúcar;

1 xícara (chá) de óleo vegetal;

1 pitada de sal;

1 colher (sopa) de fermento;

2 xícaras (chá) de água;

3/4 de xícara (chá) de farinha de linhaça integral;

3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Estrela3BOLO DE CENOURA – Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo (a quantidade de água pode variar de acordo com as cenouras). Coloque a mistura em uma tigela, e junte a farinha de trigo.

Ao final, adicione o fermento e misture.

Asse em forno pré-aquecido, com temperatura média, por cerca de 40 minutos, até ficar douradinho, e até que enfiando um garfo, no bolo, ele saia limpo.

OBS.: Seu bolo já está douradinho, mas não passou no teste do garfo? Cubra o bolo com papel alumínio e diminua a temperatura do forno, para que o bolo continue a assar, sem queimarEmoji8

Bolo super delicinha pra comer bem quentinho no final da tarde!